Oma Annas Senfeier ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und schmeckt einfach immer. Cremig, würzig und mit einem Hauch Süße – so lieben wir es! Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und bringt Kindheitserinnerungen zurück. Lasst euch dieses leckere Gericht nicht entgehen!
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Eier | |
| 500 ml Milch | |
| 40 g Butter | |
| 40 g Mehl | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 1 EL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss nach Geschmack |
| 1. | Eier hart kochen, abschrecken und pellen. |
| 2. | Milch in einem Topf erhitzen. |
| 3. | In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 4. | Die heiße Milch nach und nach unter Rühren zur Mehlschwitze geben, bis eine glatte Soße entsteht. |
| 5. | Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren. |
| 6. | Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und in die Soße geben. |
| 7. | Senfeier heiß servieren. |
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