Lust auf selbstgemachten Senf? Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir ein aromatischer Senf ganz nach deinem Geschmack. Verfeinere ihn mit Honig, Kräutern oder Gewürzen und überrasche deine Gäste! Los geht’s!
Prep
15 minEinweichzeit
24 StdReady In
24 Std 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 50g Senfkörner (gelb oder braun) | |
| 75ml Wasser | |
| 25ml Weißweinessig | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL Zucker oder Honig | |
| Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Kurkuma, Pfeffer, Chili) |
| 1. | Senfkörner in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen. 24 Stunden quellen lassen. |
| 2. | Die eingeweichten Senfkörner mit Essig, Salz, Zucker (oder Honig) und Gewürzen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. |
| 3. | Alles fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Konsistenz nach Bedarf mit etwas mehr Wasser oder Essig anpassen. |
| 4. | Den fertigen Senf in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Geschmack intensiviert sich nach einigen Tagen. |
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