Selber Eis Machen – Eiscreme Grundrezept

Name: Selber Eis Machen – Eiscreme Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Sahne; 250 ml Milch; 150 g Zucker; 4 Eigelb; 1 Vanilleschote

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Der perfekte Start für selbstgemachtes Eis

Selber Eis Machen – Eiscreme Grundrezept

by adminin Desserts

Prep

15 min

Freeze

4 h

Ready In

4 h 15 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

35g

Fett

25g

1.	Sahne, Milch und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2.	Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
3.	Die warme Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben.
4.	Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Creme leicht andickt und einen Löffelrücken bedeckt. Nicht kochen lassen!
5.	Die Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
6.	Die abgekühlte Creme für mindestens 4 Stunden in der Eismaschine gefrieren lassen.

Dieses einfache Eiscreme Grundrezept ist perfekt für alle, die ihre Eis-Reise beginnen. Cremig, lecker und individuell anpassbar – die perfekte Basis für unzählige Eis-Kreationen! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dein eigenes, hausgemachtes Eis.