Scones – Klassische Scones

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450g Mehl
100g kalte Butter, gewürfelt
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Zucker
200ml Milch
1.Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2.Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung krümelig ist.
3.Zucker hinzufügen und untermischen.
4.Milch nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten!
5.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen.
6.Scones mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7.Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
8.Abkühlen lassen und warm servieren.

Locker, luftig und buttrig – diese klassischen Scones sind der perfekte Begleiter zu Tee oder Kaffee. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Genuss. Genießen Sie sie pur, mit Clotted Cream und Marmelade oder herzhaft belegt.

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