Schwäbischer Wurstsalat – Schwaebischer Wurstsalat

Name: Schwäbischer Wurstsalat – Schwaebischer Wurstsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Lyoner Wurst, in dünnen Scheiben; 100g Essiggurken, in Scheiben; 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen; 3 EL Weißweinessig; 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Ein Klassiker der schwäbischen Küche

Schwäbischer Wurstsalat – Schwaebischer Wurstsalat

by admin

Prep

15 min

Chill

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

1.	Lyoner, Essiggurken und Zwiebel in eine Schüssel geben.
2.	Für die Vinaigrette Essig, Öl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.	Die Vinaigrette über den Salat geben und gut vermischen.
4.	Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Der Schwäbische Wurstsalat ist ein echter Klassiker der süddeutschen Küche. Mit Lyoner, Essiggurken und Zwiebeln in einer feinen Vinaigrette ist er der perfekte Snack für zwischendurch oder eine leichte Mahlzeit. Probiert dieses einfache und leckere Rezept!

	200g Lyoner Wurst, in dünnen Scheiben
	100g Essiggurken, in Scheiben
	1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
	3 EL Weißweinessig
	1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
	1 TL Senf
	Salz und Pfeffer nach Geschmack