Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons aus dem Ofen

Name: Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Schweinefilet; 150g Frühstücksspeck; 250g Champignons; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig, saftig und aromatisch

Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons aus dem Ofen

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

20 min

Backzeit

30 min

Gesamtzeit

50 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

Fett

35g

1.	Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.	Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3.	Die Champignons putzen und vierteln, dann zu den Zwiebeln geben und mitbraten.
4.	Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
5.	Das Filet mit dem Speck umwickeln.
6.	Das Schweinefilet in eine Auflaufform geben und die Champignonmischung darum verteilen.
7.	Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Filet gar und der Speck knusprig ist.

Saftiges Schweinefilet im knusprigen Speckmantel, verfeinert mit aromatischen Champignons aus dem Ofen. Ein einfaches, aber dennoch festliches Gericht, das garantiert jeden begeistert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

	600g Schweinefilet
	150g Frühstücksspeck
	250g Champignons
	1 Zwiebel
	2 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 TL Rosmarin
	Salz und Pfeffer