Saftiges Schweinefilet in knusprigem Blätterteigmantel, verfeinert mit würzigem Senf und aromatischen Kräutern. Ein echter Hingucker auf jeder Festtafel und überraschend einfach zuzubereiten. Perfekt für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minFertig in
50 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 600g Schweinefilet | |
| 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal) | |
| 2 EL Senf (z.B. mittelscharf) | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten. |
| 3. | Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Das Filet aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. |
| 5. | Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen. |
| 6. | Das Filet mit den Kräutern belegen und in den Blätterteig einwickeln. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten goldbraun backen. |
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