Knusprige, süß-saure Senfgurken, perfekt als Beilage zum Grillen oder einfach so zum Snacken. Im Schraubglas eingelegt halten sie sich wochenlang und sind schnell zubereitet. Ein echter Klassiker der deutschen Küche!
Vorbereitung
20 minEinlegen
24 StdHaltbarkeit
mehrere WochenSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g kleine Gurken (z.B. Einlegegurken) | |
| 250ml Essig (z.B. Apfelessig) | |
| 250ml Wasser | |
| 75g Zucker | |
| 2 TL Senfkörner | |
| 1 TL Pfefferkörner | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 1/2 TL Salz |
| 1. | Gurken waschen und die Enden abschneiden. |
| 2. | Zwiebel in Ringe schneiden. |
| 3. | Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. |
| 4. | Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. |
| 5. | Gurken und Zwiebelringe in saubere Schraubgläser schichten. |
| 6. | Den heißen Sud über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. |
| 7. | Gläser fest verschließen und für mindestens 24 Stunden, besser länger, kühl und dunkel lagern. |
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