Diese wunderschöne Schmetterlingstorte ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Der luftig-leichte Biskuit und die fruchtige Cremefüllung machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit etwas Übung gelingt die Dekoration kinderleicht!
Prep
30 minBackzeit
25 minReady In
90 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Butter | |
| 200g Zucker | |
| 4 Eier | |
| 200g Mehl | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 50ml Milch | |
| 250g Mascarpone | |
| 200g Sahne | |
| 50g Puderzucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren) |
| 1. | Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. |
| 2. | Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. |
| 3. | Den Teig in eine runde Springform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen. |
| 4. | Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht halbieren. |
| 5. | Für die Creme Mascarpone, Sahne und Puderzucker steif schlagen. |
| 6. | Die untere Kuchenhälfte mit der Hälfte der Creme bestreichen und die Früchte darauf verteilen. |
| 7. | Die obere Kuchenhälfte daraufsetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. |
| 8. | Den Kuchen mit Früchten dekorieren und für mindestens 30 Minuten kalt stellen. |
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