Dieser vegane Schmand ist die perfekte Alternative zum klassischen Schmand und dabei genauso cremig und lecker. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Soßen, als Dip zu Gemüse oder als Grundlage für vegane Desserts. Schnell und einfach zubereitet, ist er ein echter Allrounder in der veganen Küche!
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Loading...| 200 g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) | |
| 100 ml Wasser | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Apfelessig | |
| 1/2 TL Salz | |
| Optional: 1 Prise Pfeffer |
| 1. | Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und gründlich abspülen. |
| 2. | Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und cremig pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser hinzufügen. |
| 3. | Abschmecken und sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren. |
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