Schlesische Klöße – Schlesische Kartoffelklöße

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Ein Klassiker der Schlesischen Küche

by adminin Beilage

Prep

30 min

Cook

20 min

Ready In

50 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

1.	Die mehligkochenden Kartoffeln kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2.	Die rohen Kartoffeln schälen, fein reiben und gut ausdrücken. Die Flüssigkeit dabei auffangen und die Stärke absetzen lassen.
3.	Die ausgedrückten rohen Kartoffeln, die abgesetzte Stärke, das Salz und die Muskatnuss zu den gekochten Kartoffeln geben und gut vermengen.
4.	Aus dem Teig Klöße formen und in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
5.	Die Klöße abtropfen lassen und servieren.

Omas Rezept für die besten Schlesischen Klöße – locker, fluffig und einfach unwiderstehlich! Mit wenigen Zutaten zaubert ihr ein Stück Schlesien auf den Teller. Perfekt zu deftigen Braten und Saucen. Lasst es euch schmecken!

	1 kg mehligkochende Kartoffeln
	250 g rohe Kartoffeln (gerieben)
	200 g Kartoffelstärke
	1 TL Salz
	Muskatnuss (gerieben)