Sauerkirschen Einkochen – Kirschen Einwecken

Name: Sauerkirschen Einkochen – Kirschen Einwecken
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Sauerkirschen, entsteint; 500 g Zucker; 250 ml Wasser; 1 TL Zitronensäure

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Ein Geschmack von Sommer für das ganze Jahr

Sauerkirschen Einkochen – Kirschen Einwecken

by admin

Vorbereitung

30 min

Einkochen

60 min

Gesamtzeit

90 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	1 kg Sauerkirschen, entsteint
	500 g Zucker
	250 ml Wasser
	1 TL Zitronensäure

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

1.	Sauerkirschen waschen und entsteinen.
2.	Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen und den Zucker vollständig auflösen.
3.	Zitronensäure hinzufügen.
4.	Sauerkirschen in den Zuckersirup geben und 5 Minuten köcheln lassen.
5.	Kirschen mit einer Schaumkelle in vorbereitete, sterile Einmachgläser füllen.
6.	Den heißen Sirup über die Kirschen gießen, bis die Gläser randvoll sind.
7.	Gläser sofort verschließen und für ca. 30 Minuten bei 90°C im Wasserbad einkochen.

Saftig-süße Sauerkirschen haltbar gemacht – perfekt für Kuchen, Desserts oder einfach pur! Mit diesem Rezept gelingt das Einwecken im Handumdrehen und Sie können den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen. Entdecken Sie, wie einfach und lecker Einkochen sein kann!