Selbstgemachte Salbeibutter ist ein wahrer Genuss und verfeinert jedes Gericht im Handumdrehen. Der frische Salbei verleiht der Butter ein einzigartiges Aroma, das perfekt zu Pasta, Fleisch und Gemüse passt. Mit diesem einfachen Rezept gelingt die Zubereitung garantiert.
1. | Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. |
2. | Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und grob hacken. |
3. | Den gehackten Salbei zur geschmolzenen Butter geben und für ca. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Butter leicht gebräunt ist und der Salbei sein Aroma entfaltet hat. |
4. | Die Salbeibutter vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
5. | Die Salbeibutter kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. |
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