Royal Icing – Die perfekte Glasur für kunstvolle Torten & Kekse

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Juli 25, 2025Juli 25, 20250 0

Schneeweiß & vielseitig

Royal Icing – Die perfekte Glasur für kunstvolle Torten & Kekse

by adminin Backrezepte

Prep

5 min

Ruhezeit

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

	250g Puderzucker
	30g Eiweißpulver
	60-80ml Wasser

Portionen pro Rezept

Variabel

Kalorien

950

Zucker

220g

Fett

1.	Puderzucker und Eiweißpulver in einer Schüssel vermengen.
2.	Wasser nach und nach hinzugeben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine auf niedriger Stufe verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3.	Die Konsistenz sollte zähflüssig sein, aber noch gut verarbeitbar. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
4.	Das Royal Icing für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich kleine Luftblasen lösen.
5.	Das Icing in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben verwenden.

Royal Icing ist die Königin der Tortendekoration! Mit seiner schneeweißen Farbe und der festen Konsistenz eignet es sich hervorragend zum Verzieren von Keksen, zum Beschriften von Torten und zum Erstellen filigraner Zuckerdekorationen. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und liefert ein perfektes Ergebnis.