Dieser Rote Bete Linsen Salat ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus erdigen roten Linsen, süßer Roter Bete und einem erfrischenden Dressing macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Probiere ihn unbedingt aus!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Rote Linsen | |
| 2 mittelgroße Rote Bete, gekocht | |
| 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 TL Honig oder Ahornsirup | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein erfrischender und gesunder Rote Bete Linsen Salat mit einem einfachen Dressing. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
| 1. | Die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen. |
| 2. | Die gekochte Rote Bete in kleine Würfel schneiden. |
| 3. | In einer großen Schüssel die Linsen, Rote Bete, rote Zwiebel und Koriander vermengen. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer verquirlen. |
| 5. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. |
| 6. | Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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