Dieses Rote Bete Carpaccio ist eine einfache und elegante Vorspeise, die mit wenigen Zutaten beeindruckt. Die erdigen Aromen der Roten Bete werden durch den säuerlichen Ziegenkäse und die knackigen Walnüsse perfekt ergänzt. Ein echter Hingucker auf jedem Tisch!
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Loading...| 2 mittelgroße Rote Bete, gekocht | |
| 50 g Ziegenfrischkäse | |
| 2 EL Walnüsse, grob gehackt | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 EL Balsamico-Essig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein erfrischendes und farbenfrohes Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen - perfekt als Vorspeise oder leichter Sommersnack.
| 1. | Die gekochten Rote Bete schälen und mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. |
| 2. | Die Rote Bete Scheiben auf Tellern anrichten. |
| 3. | Den Ziegenkäse zerbröckeln und über die Rote Bete geben. |
| 4. | Die gehackten Walnüsse darüber streuen. |
| 5. | Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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