Dieses Rote Bete Carpaccio mit Feta und Honig-Senf-Sauce ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Die erdige Rote Bete harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und der süß-scharfen Honig-Senf-Sauce. Ein perfekter Vorspeise für jeden Anlass!
Prep
20 minCook
10 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Rote Bete, vorgekocht | |
| 100g Feta | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Honig | |
| 1 EL Senf, mittelscharf | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Frischer Thymian (optional) |
Ein erfrischendes und farbenfrohes Rote Bete Carpaccio mit Feta und einer selbstgemachten Honig-Senf-Sauce.
| 1. | Die vorgekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. |
| 2. | Die Scheiben auf einem Teller anrichten. |
| 3. | Den Feta zerbröckeln und über die Rote Bete streuen. |
| 4. | Für die Sauce Olivenöl, Honig, Senf und Weißweinessig verrühren. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Sauce über das Carpaccio träufeln. |
| 7. | Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren. |
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