Dieses Rezept für knuspriges Rotbarschfilet ist einfach, schnell und gelingsicher. Die knusprige Panade gibt dem zarten Fisch eine wunderbare Textur. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder Ihr Lieblingsgemüse.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Rotbarschfilets (à ca. 150g) | |
| 50g Paniermehl | |
| 2 EL Mehl | |
| 1 Ei | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 2 EL Öl |
| 1. | Rotbarschfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl jeweils in einen separaten Teller geben. |
| 3. | Die Filets zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden. |
| 4. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rotbarschfilets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). |
| 5. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. |
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