Dieses einfache Roggenbrot Rezept gelingt garantiert jedem! Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand backst du ein aromatisches und saftiges Brot. Perfekt für das tägliche Frühstück oder zum Abendessen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
50 minGesamtzeit
1h 10minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Roggenmehl | |
| 300g Weizenmehl | |
| 1 Würfel frische Hefe | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL Zucker | |
| 500ml lauwarmes Wasser |
| 1. | Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen. |
| 2. | Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Hefemischung zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 5. | Den Teig erneut durchkneten und zu einem Laib formen. |
| 6. | Auf einem Backblech mit Backpapier bei 200°C ca. 50 Minuten backen. |
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