Risottoreis – Risotto Grundrezept mit vier Abwandlungen

Name: Risottoreis – Risotto Grundrezept mit vier Abwandlungen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Risottoreis (Arborio oder Carnaroli); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; ca. 1 Liter heiße Gemüsebrühe; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, lecker und vielseitig

Risottoreis – Risotto Grundrezept mit vier Abwandlungen

by adminin Hauptgerichte

Prep

10 min

Cook

25 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

Fett

20g

1.	Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
2.	Risottoreis hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.	Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
4.	Nach und nach heiße Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Reis cremig und bissfest ist (ca. 20 Minuten).
5.	Parmesan und Butter unterrühren.
6.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das perfekte Risotto Grundrezept, einfach und schnell zubereitet. Mit diesem Basisrezept gelingen cremige Risottos jedes Mal und vier leckere Abwandlungen bieten Inspiration für jeden Geschmack! Von klassisch bis modern, hier findet jeder sein Lieblingsrisotto.

	300 g Risottoreis (Arborio oder Carnaroli)
	1 Zwiebel, fein gehackt
	2 EL Olivenöl
	100 ml Weißwein
	ca. 1 Liter heiße Gemüsebrühe
	50 g Parmesan, gerieben
	2 EL Butter
	Salz und Pfeffer nach Geschmack