Dieses Rezept für zarte Rippchen aus dem Backofen kommt ohne viel Schnickschnack aus und konzentriert sich auf das Wesentliche: saftiges Fleisch und eine leckere, aromatische Kruste. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt ein perfektes Gericht für gemütliche Abende. Überzeugt euch selbst!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 kg Rippchen (Kotelettrippchen) | |
| 2 EL Paprikapulver edelsüß | |
| 1 EL Paprikapulver rosenscharf | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL brauner Zucker | |
| 2 TL Salz | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer | |
| 200 ml Apfelsaft |
| 1. | Backofen auf 150°C vorheizen. |
| 2. | Rippchen waschen und trocken tupfen. |
| 3. | Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. |
| 4. | Rippchen mit der Gewürzmischung rundum einreiben. |
| 5. | Apfelsaft in eine Auflaufform geben. |
| 6. | Rippchen mit der Fleischseite nach oben in die Auflaufform legen. |
| 7. | Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 2 Stunden im vorgeheizten Backofen garen. |
| 8. | Alufolie entfernen und die Rippchen weitere 30 Minuten bei 180°C backen, bis sie knusprig sind. |
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