Rinderzunge – Rinderzunge Perfekt Garen

Name: Rinderzunge – Rinderzunge Perfekt Garen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Rinderzunge (ca. 1,5 kg); 2 Zwiebeln, geviertelt; 2 Karotten, grob geschnitten; 2 Stangen Staudensellerie, grob geschnitten; 4 Lorbeerblätter; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 TL Salz; 1 EL Essig

Juli 25, 2025Oktober 15, 20250 0

Zart & Geschmackvoll

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

30 Min

Kochzeit

3 Std

Gesamtzeit

3 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

Lernen Sie, wie man Rinderzunge perfekt gart und zubereitet. Dieses Rezept liefert Ihnen alle Tipps und Tricks für ein zartes und geschmackvolles Ergebnis.

Instructions

1.	Die Rinderzunge gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
2.	Die Zunge mit den Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Salz und Essig in einen großen Topf geben.
3.	So viel Wasser hinzufügen, dass die Zunge vollständig bedeckt ist.
4.	Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 3 Stunden köcheln lassen, oder bis die Zunge weich ist.
5.	Die Zunge aus dem Topf nehmen und kurz in kaltem Wasser abschrecken.
6.	Die äußere Haut der Zunge vorsichtig abziehen.
7.	Die Zunge in Scheiben schneiden und nach Belieben servieren.

Zart geschmorte Rinderzunge ist ein echter Gaumenschmaus! Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung, vom richtigen Kochen bis zum perfekten Anschneiden. So gelingt Ihnen die Rinderzunge garantiert.

	1 Rinderzunge (ca. 1,5 kg)
	2 Zwiebeln, geviertelt
	2 Karotten, grob geschnitten
	2 Stangen Staudensellerie, grob geschnitten
	4 Lorbeerblätter
	1 TL schwarze Pfefferkörner
	2 TL Salz
	1 EL Essig