Name: Rinderfiletspitzen – Pasta mit Rinderfiletspitzen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Rinderfiletspitzen; 250g Pasta (z.B. Tagliatelle); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200ml Sahne; 100ml Rinderfond; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; Salz, Pfeffer; Paprikapulver; frische Petersilie

1.	Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2.	Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Rinderfiletspitzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3.	Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Rinderfiletspitzen scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
4.	Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten. Mit Rinderfond ablöschen und Sahne hinzufügen. Aufkochen lassen und etwas einköcheln.
5.	Rinderfiletspitzen zurück in die Sauce geben und kurz erwärmen.
6.	Pasta abgießen und mit der Sauce und den Rinderfiletspitzen vermengen.
7.	Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Rinderfiletspitzen – Pasta mit Rinderfiletspitzen

Schnell, einfach und lecker

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	500g Rinderfiletspitzen
	250g Pasta (z.B. Tagliatelle)
	1 Zwiebel
	2 Knoblauchzehen
	200ml Sahne
	100ml Rinderfond
	2 EL Olivenöl
	1 EL Butter
	Salz, Pfeffer
	Paprikapulver
	frische Petersilie