Selbstgemachtes Rhabarber Eis ist die perfekte Erfrischung an warmen Tagen. Die säuerliche Note des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit der süßen Cremigkeit des Eises. Ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt!
Prep
20 minFreeze
4 hReady In
4 h 20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten | |
| 150g Zucker | |
| 100ml Wasser | |
| 200ml Sahne | |
| 200g griechischer Joghurt |
| 1. | Rhabarber, Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. |
| 2. | Die Mischung pürieren und abkühlen lassen. |
| 3. | Sahne steif schlagen und unter das abgekühlte Rhabarberpüree heben. |
| 4. | Griechischen Joghurt unterrühren. |
| 5. | Die Masse in eine gefrierfeste Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren. |
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