Dieses Ratatouille Rezept ist einfach unwiderstehlich! Frisches Gemüse, aromatische Kräuter und eine Prise Liebe machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Aubergine, gewürfelt | |
| 2 Zucchini, gewürfelt | |
| 3 Tomaten, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Thymian | |
| 1 TL Rosmarin | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Aubergine, Zucchini und Paprika hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten. |
| 3. | Tomaten, Thymian und Rosmarin unterrühren und weitere 35 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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