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Shakshuka, ein nordafrikanisch-israelisches Gericht, ist eine aromatische Kombination aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Servieren Sie es mit frischem Brot zum Dippen in die köstliche Sauce.

	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1 rote Paprika, gewürfelt
	1 grüne Paprika, gewürfelt
	1 Dose (400g) gehackte Tomaten
	1 TL Kreuzkümmel
	1 TL Paprikapulver
	1/2 TL Chilipulver
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	4 Eier
	Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

1.	Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2.	Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
3.	Gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
4.	Mit einem Löffel vier Vertiefungen in der Sauce formen und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
5.	Abdecken und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich ist.
6.	Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Rezept Shakshuka – Shakshuka

Würzig und aromatisch

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