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Rezept Nussecken – Klassische Nussecken

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250g Mehl
125g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
125g kalte Butter
1 Ei
200g gemahlene Haselnüsse
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Honig
125ml Milch
100g Kuvertüre, Zartbitter
50g Kuvertüre, Vollmilch
1.Für den Mürbeteig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
2.Für den Belag: Gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Honig und Milch in einem Topf verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3.Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Mürbeteig auf einem Backblech ausrollen. Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4.Die Nussecken im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5.Die Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre getrennt voneinander im Wasserbad schmelzen. Die Nussecken in Dreiecke schneiden und mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.

Die besten Nussecken – so einfach backt ihr sie selbst! Mit diesem Rezept gelingen die Nussecken garantiert und werden mit ihrem buttrigen Mürbeteig und der knackigen Nussmasse jeden begeistern. Perfekt zum Kaffee oder als kleines Dessert!

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