Original Schwäbische Maultaschen – ein Gedicht! Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker garantiert. Von der deftigen Füllung bis zum zarten Teig – hier erfahren Sie alle Tricks für perfekte Maultaschen. Lassen Sie sich dieses traditionelle Gericht nicht entgehen!
Vorbereitung
45 minKochzeit
30 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeit
MittelRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 500g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 200ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| 500g Hackfleisch gemischt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 200g Spinat, blanchiert und gehackt | |
| 100g Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt | |
| 1 Ei | |
| Petersilie, gehackt | |
| Schnittlauch, gehackt | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 1. | Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ruhen lassen. |
| 2. | Hackfleisch, Zwiebel, Spinat, Brötchen, Ei und Gewürze vermengen. |
| 3. | Teig dünn ausrollen und Rechtecke ausschneiden. |
| 4. | Füllung auf die Teigstücke geben und zu Maultaschen formen. |
| 5. | Maultaschen in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Mit Brühe oder geschmälzten Zwiebeln servieren. |
Leave a Reply