Cremige Käse Lauch Suppe mit herzhaftem Hackfleisch: Ein einfaches Rezept für kalte Tage. Die Suppe ist schnell zubereitet und wärmt von innen. Perfekt für die ganze Familie!
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hackfleisch (gemischt) | |
| 2 Stangen Lauch, geputzt und in Ringe geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1L Gemüsebrühe | |
| 200g Schmelzkäse | |
| 100ml Sahne | |
| 2 EL Butter | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| Optional: Petersilie zum Garnieren |
| 1. | Butter in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Lauchringe hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Schmelzkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. |
| 6. | Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 7. | Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. |
| 8. | Mit Petersilie garnieren und servieren. |
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