Dieser Karottensalat ist nicht nur knackig und erfrischend, sondern dank eines besonderen Dressings auch unglaublich aromatisch. Die Süße der Karotten wird perfekt durch die Säure des Zitronensafts und die Würze des Ingwers ergänzt. Ein echter Genuss!
Prep
10 minChill
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Karotten, geschält und geraspelt | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Honig | |
| 1/2 TL geriebener Ingwer | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: gehackte Walnüsse oder Rosinen |
| 1. | Karotten schälen und raspeln. |
| 2. | In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Ingwer verrühren. |
| 3. | Geraspelte Karotten zum Dressing geben und gut vermengen. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
| 6. | Optional mit gehackten Walnüssen oder Rosinen garnieren. |
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