Dieser Himbeertraum mit Baiser ist ein luftig-leichtes Dessert, das mit seiner fruchtigen Süße und dem knusprigen Baiser besticht. Perfekt für sommerliche Tage oder besondere Anlässe. Lasst euch von diesem himmlischen Geschmackserlebnis verzaubern!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g frische Himbeeren | |
| 3 Eiweiß | |
| 1 Prise Salz | |
| 180g Zucker | |
| 1 TL Vanillezucker | |
| 200ml Schlagsahne |
| 1. | Heizen Sie den Backofen auf 100°C vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. |
| 2. | Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. |
| 3. | Die Baisermasse in Tupfen auf das Backblech spritzen und ca. 1,5 Stunden im Ofen trocknen lassen. |
| 4. | Schlagsahne steif schlagen. |
| 5. | Himbeeren vorsichtig mit der Schlagsahne vermengen. |
| 6. | Die Himbeer-Sahne-Mischung in Gläser oder Schälchen füllen und mit den Baisers garnieren. |
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