Saftige Paprika gefüllt mit einer würzigen Hackfleisch-Reis-Mischung und geschmort in einer cremigen Tomatensoße. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Lasst es euch schmecken!
Vorbereitung
20 minKochzeit
50 minFertig in
70 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün) | |
| 500 g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Tasse Reis (roh) | |
| 2 Dosen (je 400 g) gehackte Tomaten | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Öl zum Anbraten |
Ein deftiges und sättigendes Gericht: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße.
| 1. | Die Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und entkernen. |
| 2. | Zwiebel in Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. |
| 3. | Reis, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen. |
| 7. | Die Sahne mit etwas Wasser verrühren und über die Paprikaschoten gießen. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 40-45 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Füllung gar ist. |
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