Diese mediterrane Zucchini Pfanne ist ein schnelles und einfaches Gericht voller Geschmack. Mit sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Kräutern der Provence zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Sommeressen. Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Hauptgericht mit etwas Feta oder Ziegenkäse.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 400g gehackte Tomaten (Dose) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Kräuter der Provence | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten. |
| 3. | Gehackte Tomaten und Kräuter der Provence hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. |
| 4. | Heiß servieren. |
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