Dieses Boeuf Stroganoff Rezept ist ein Klassiker der russischen Küche und ein wahrer Gaumenschmaus. Zartes Rindfleisch in einer cremigen Sauce mit würzigen Gurken und aromatischen Pilzen – ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Genießen Sie den Luxus dieses traditionellen Rezepts!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Rinderfilet, in Streifen geschnitten | |
| 200g Champignons, in Scheiben geschnitten | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten | |
| 200ml Schmand | |
| 100ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Butter | |
| 1 EL Mehl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1/2 TL Paprikapulver edelsüß | |
| frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) |
Ein luxuriöses Boeuf Stroganoff nach original russischem Rezept – zartes Rindfleisch in cremiger Sauce, verfeinert mit Gewürzgurken und Champignons.
| 1. | Rindfleischstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Butter in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 3. | Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig dünsten. |
| 4. | Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. |
| 5. | Mehl über die Pilze streuen und kurz mitrösten. |
| 6. | Rinderbrühe und Schmand hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. |
| 7. | Senf, Paprikapulver und Gewürzgurken hinzufügen. |
| 8. | Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. |
| 9. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Mit frischer Petersilie garniert servieren. |
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