Ramen Eier sind das i-Tüpfelchen jeder Ramen Suppe. Mit diesem Rezept gelingen sie dir perfekt: cremiges Eigelb und ein leicht marinierter Geschmack. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Prep
5 minCook
7 minMarinieren
4 hLevel
EinfachRating
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Loading...| 6 Eier | |
| 100 ml Sojasauce | |
| 50 ml Mirin | |
| 2 EL Sake (optional) | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 1. | Eier in kochendem Wasser 6-7 Minuten kochen. |
| 2. | Eier abschrecken und vorsichtig pellen. |
| 3. | Sojasauce, Mirin, Sake (optional), Zucker und Knoblauch in einem Gefrierbeutel vermischen. |
| 4. | Eier in den Beutel geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren. |
| 5. | Eier halbieren und in der Ramen Suppe servieren. |
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