Saftige Schnitzel in einer sämigen Rahmsoße – ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder begeistert. Mit diesem Rezept gelingt das Rahmschnitzel garantiert perfekt und wird zum Highlight jedes Essens. Lasst es euch schmecken!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 4 Schweineschnitzel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 100 g Paniermehl | |
| 80 g Butterschmalz | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 ml Brühe | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Senf | |
| Petersilie, gehackt |
Zarte Schnitzel in cremiger Rahmsoße – ein deutscher Klassiker, einfach und lecker.
| 1. | Schnitzel zwischen Frischhaltefolie plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Schnitzel in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden. |
| 3. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel goldbraun braten. |
| 4. | Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. |
| 5. | Sahne und Brühe angießen, aufkochen lassen. |
| 6. | Zitronensaft, Senf und Petersilie einrühren. |
| 7. | Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Schnitzel in die Soße geben und kurz ziehen lassen. |
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