Raffinierte Kohlenhydrate – Kohlrabigemüse Klassisch

Name: Raffinierte Kohlenhydrate – Kohlrabigemüse Klassisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kohlrabi, geschält und gewürfelt; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 100 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack; 2 EL gehackte Petersilie

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, zart und aromatisch

Raffinierte Kohlenhydrate – Kohlrabigemüse Klassisch

by adminin Beilagen

Prep

15 min

Cook

20 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

12g

Fett

10g

1.	Kohlrabi in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
2.	Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
3.	Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce sämig ist.
4.	Kohlrabi abgießen und zur Sauce geben.
5.	Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6.	Petersilie unterrühren und servieren.

Dieses klassische Kohlrabigemüse ist eine leckere und einfache Beilage, die perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten passt. Die zarte Süße des Kohlrabis harmoniert wunderbar mit der cremigen Sauce und den frischen Kräutern. Ein schnelles und gesundes Rezept für jeden Tag!

	1 kg Kohlrabi, geschält und gewürfelt
	2 EL Butter
	2 EL Mehl
	250 ml Milch
	100 ml Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Muskatnuss nach Geschmack
	2 EL gehackte Petersilie