Dieses einfache Grundrezept für Quigg-Eiscreme ist die perfekte Basis für unzählige Variationen. Cremig, lecker und schnell zubereitet – ideal für heiße Sommertage! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Toppings und Aromen.
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 250 ml Sahne | |
| 250 ml Milch | |
| 100 g Zucker | |
| 4 Eigelb |
Ein einfaches und cremiges Grundrezept für Quigg-Eiscreme, das beliebig variiert werden kann.
| 1. | Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen! |
| 2. | Die Eigelbe in einer separaten Schüssel leicht verquirlen. |
| 3. | Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben, um diese zu temperieren. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Creme leicht andickt und einen Löffelrücken bedeckt. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Creme durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen. |
| 6. | Die abgekühlte Creme in die Quigg-Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen. |
| 7. | Alternativ die Creme in eine gefriergeeignete Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden. |
Leave a Reply