Pulled Pork Grill – Pulled Pork Vom Gasgrill

Name: Pulled Pork Grill – Pulled Pork Vom Gasgrill
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg Schweinenacken; 200 g BBQ-Rub (z.B. Paprika, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, brauner Zucker, Salz, Pfeffer); 200 ml Apfelsaft; 100 ml Apfelessig; 50 g Butter; 4 Stück Buchenholzchips

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

BBQ-Genuss vom Feinsten

Pulled Pork Grill – Pulled Pork Vom Gasgrill

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

8 h

Ready In

8 h 20 min

Level

Mittel

Rating

	2 kg Schweinenacken
	200 g BBQ-Rub (z.B. Paprika, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, brauner Zucker, Salz, Pfeffer)
	200 ml Apfelsaft
	100 ml Apfelessig
	50 g Butter
	4 Stück Buchenholzchips

Portionen pro Rezept

Kalorien

500

Zucker

15g

Fett

30g

1.	Schweinenacken mit dem BBQ-Rub rundherum einreiben.
2.	Buchenholzchips in Wasser einweichen.
3.	Gasgrill auf 110-120°C indirekte Hitze vorbereiten. Einweichwasser abgießen und die Chips in eine Räucherbox oder Alufolie geben.
4.	Schweinenacken auf den Grill legen und die Räucherbox hinzufügen.
5.	Nach 4 Stunden den Schweinenacken mit Apfelsaft und Apfelessig besprühen.
6.	Nach weiteren 4 Stunden den Schweinenacken in Alufolie wickeln und 50 g Butter hinzufügen. Die Kerntemperatur sollte ca. 95°C betragen.
7.	Das Pulled Pork vom Grill nehmen und in der Folie ca. 30 Minuten ruhen lassen.
8.	Mit zwei Gabeln das Fleisch zerrupfen und mit der entstandenen Sauce vermengen.

Saftiges Pulled Pork vom Gasgrill – ein echter BBQ-Klassiker, einfach und lecker zubereitet. Mit diesem Rezept gelingt dir zartes, aromatisches Pulled Pork, das deine Gäste begeistern wird. Die lange Garzeit sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.