Luftige Profiteroles gefüllt mit einer cremigen Sahnefüllung und überzogen mit einer verführerischen Schokoladenglasur – ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass! Dieses Rezept ist einfacher als gedacht und garantiert ein Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.
Vorbereitung
30 minBackzeit
25 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 100 g Mehl | |
| 1 Prise Salz | |
| 80 g Butter | |
| 250 ml Wasser | |
| 4 Eier | |
| 200 ml Sahne | |
| 2 EL Zucker | |
| 100 g Zartbitterschokolade | |
| 50 ml Milch |
| 1. | Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. |
| 2. | Mehl auf einmal dazugeben und kräftig verrühren, bis sich ein Teigkloß bildet. |
| 3. | Vom Herd nehmen und die Eier einzeln unterrühren. |
| 4. | Teig mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen. |
| 5. | Bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. |
| 6. | Sahne mit Zucker steif schlagen. |
| 7. | Abgekühlte Profiteroles mit Sahne füllen. |
| 8. | Schokolade mit Milch schmelzen und die Profiteroles damit überziehen. |
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