Dieses Plov Rezept ist eine einfache und köstliche Variante der russischen Reispfanne mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und saftigem Gemüse. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Tasse Langkornreis | |
| 2 Tassen Hühnerbrühe | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL Korianderpulver | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Pflanzenöl |
| 1. | Das Hähnchenfleisch in Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln und Karotten im selben Öl anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Reis, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzufügen und unter Rühren 1 Minute braten. |
| 4. | Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben, umrühren und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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