Name: Pizza Mit Sauce Hollandaise – Pizza A La Hollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pizzateig (frisch oder aus dem Kühlregal); 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten; 150 g Spargel, geschält und in Stücke geschnitten; 100 g geriebener Mozzarella; Für die Sauce Hollandaise:; 3 Eigelb; 1 EL Zitronensaft; 125 g geschmolzene Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pizza Mit Sauce Hollandaise – Pizza A La Hollandaise

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Mittel

Rating

Ingredients

	1 Pizzateig (frisch oder aus dem Kühlregal)
	200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
	150 g Spargel, geschält und in Stücke geschnitten
	100 g geriebener Mozzarella
	Für die Sauce Hollandaise:
	3 Eigelb
	1 EL Zitronensaft
	125 g geschmolzene Butter
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

750

Zucker

10g

Fett

45g

Eine ungewöhnliche, aber köstliche Pizza-Variante mit cremiger Sauce Hollandaise.

Instructions

1.	Den Backofen auf 220°C vorheizen.
2.	Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen.
3.	Für die Sauce Hollandaise die Eigelbe mit Zitronensaft über einem Wasserbad schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter langsam unterrühren, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Die Sauce Hollandaise gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
5.	Schinken, Spargel und Mozzarella auf der Sauce verteilen.
6.	Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Pizza Mit Sauce Hollandaise – Pizza A La Hollandaise

Cremig, knusprig, köstlich