Dieser saftige vegane Pflaumenkuchen mit knusprigen Zimtstreuseln ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus süßen Pflaumen und aromatischen Streuseln macht ihn unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Herbstnachmittage!
Prep
30 minBackzeit
45 minReady In
75 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 150g vegane Butter | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 50ml Sojamilch | |
| 1kg Pflaumen, entsteint und halbiert | |
| Für die Streusel: | |
| 100g Mehl | |
| 75g Zucker | |
| 75g vegane Butter | |
| 1 TL Zimt |
| 1. | Mehl, Zucker, vegane Butter, Backpulver und Salz für den Teig verkneten. |
| 2. | Sojamilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. |
| 3. | Teig in eine Springform geben und glatt streichen. |
| 4. | Pflaumen auf dem Teig verteilen. |
| 5. | Für die Streusel Mehl, Zucker, vegane Butter und Zimt verkneten und über den Pflaumen verteilen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
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