Frisches Basilikum, knackige Pinienkerne und würziger Parmesan – mit diesem Rezept gelingt dir ein aromatisches Basilikumpesto im Handumdrehen. Perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder für die Verfeinerung von Suppen und Salaten. Ein echter Klassiker der italienischen Küche!
Vorbereitung
10 minZubereitung
5 minFertig in
15 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 50 g frisches Basilikum | |
| 30 g Pinienkerne | |
| 50 g Parmesan, gerieben | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 100 ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Basilikumblätter waschen und trocken schütteln. |
| 2. | Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. |
| 3. | Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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