Dieser Pesto Nudelsalat ist perfekt für warme Sommertage! Mit frischen Zutaten und selbstgemachtem Pesto ein echter Genuss. Schnell zubereitet und ideal für Picknicks oder als Beilage zum Grillen. Buon appetito!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Fusilli) | |
| 100g Pesto (selbstgemacht oder gekauft) | |
| 200g Kirschtomaten, halbiert | |
| 100g Mozzarella, gewürfelt | |
| 50g Pinienkerne, geröstet | |
| Frischer Basilikum | |
| Salz und Pfeffer |
Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto ist ein erfrischendes und schnelles Gericht, perfekt für den Sommer. Mit frischen Zutaten und aromatischem Pesto ein echter Genuss.
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. |
| 2. | Kirschtomaten halbieren, Mozzarella würfeln und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. |
| 3. | Abgekühlte Nudeln mit Pesto, Tomaten, Mozzarella und Pinienkernen vermengen. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren. |
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