Diese süß-säuerlichen Perlzwiebeln sind die perfekte Beilage zu Gegrilltem, Käseplatten oder einfach pur als Antipasti. Die Kombination aus Balsamico, frischen Kräutern und einer Prise Zucker verleiht ihnen ein unwiderstehliches Aroma. Ein echter Genuss!
Vorbereitung
10 minKochzeit
20 minFertig in
30 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Perlzwiebeln, geschält | |
| 3 EL Olivenöl | |
| 2 EL Balsamico-Essig | |
| 1 EL brauner Zucker | |
| 1 TL frischer Thymian, gehackt | |
| 1 TL frischer Rosmarin, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Perlzwiebeln darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. |
| 2. | Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen. |
| 3. | Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind und die Sauce eingedickt ist. |
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