Putenragout mit Sellerie und Kartoffeln

No votes yet.
Please wait...
Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Posted von
Posted am
Als Favorit merken
Rezept drucken
Putenragout mit Sellerie und Kartoffeln

Die Staudensellerie geben diesem Eintopfgericht ein würziges Aroma, das mit dem Geflügefleisch bestens zusammenpasst.

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

  1. Das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und längs vierteln. Kartoffeln schälen, in 3 cm große Würfel schneiden. Sellerie in Stangen teilen, das Grün zur Seite legen. Stangen putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden.
  2. Das Rapsöl in einem Topf mittelstark erhitzen und darin das Fleisch rundum anbraten. Kartoffeln, Sellerie und Schalotten mit der Gemüsebrühe zugeben, alles aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen.
  3. Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Das Selleriegrün waschen, grob hacken und ebenfalls unterrühren. Das Ragout kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*