Palatschinken – Der österreichische Klassiker

Name: Palatschinken – Der österreichische Klassiker
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 3 Eier; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 2 EL zerlassene Butter

Juli 24, 2025Oktober 15, 20250 0

Süß, einfach und vielseitig

Palatschinken – Der österreichische Klassiker

by adminin Desserts

Prep

5 min

Cook

15 min

Ready In

20 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

12g

Fett

Ein einfaches Rezept für klassische österreichische Palatschinken – perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert.

Instructions

1.	Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2.	Zerlassene Butter unterrühren.
3.	Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Öl oder Butter befetten.
4.	Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
5.	Von beiden Seiten goldbraun backen.
6.	Mit gewünschter Füllung servieren (z.B. Marmelade, Nutella, Topfen).

Palatschinken, die österreichische Variante der Crêpes, sind dünne, süße Pfannkuchen, die sich vielseitig füllen lassen. Von Marmelade über Nutella bis hin zu Topfenfüllungen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Dieses Rezept liefert die perfekte Basis für süße Genussmomente.

	250 g Mehl
	3 Eier
	500 ml Milch
	1 Prise Salz
	2 EL Zucker
	2 EL zerlassene Butter