Omas Geheimrezept für erfrischenden Holunderblütensirup, perfekt für heiße Sommertage. Mit diesem Rezept gelingt der Sirup garantiert und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Lasst euch den Duft des Sommers schmecken!
Prep
20 minZiehzeit
48 StundenReady In
2 TageLevel
EinfachRating
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Loading...| 20-25 frische Holunderblütendolden | |
| 2 l Wasser | |
| 2 kg Zucker | |
| 2 Bio-Zitronen | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Holunderblüten vorsichtig ausschütteln und von Insekten befreien. Nicht waschen! |
| 2. | Wasser mit Zucker aufkochen und vollständig abkühlen lassen. |
| 3. | Zitronen in Scheiben schneiden. |
| 4. | Abgekühlten Zuckersirup, Zitronenscheiben, Zitronensäure und Holunderblüten in einen großen Topf geben. |
| 5. | Alles gut vermischen und abgedeckt an einem kühlen, dunklen Ort für 48 Stunden ziehen lassen. |
| 6. | Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in sterilisierte Flaschen füllen. |
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