Dieser Apfelkuchen nach Omas Rezept ist ein wahrer Klassiker. Mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln ist er der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage. Das Rezept ist einfach zu folgen und gelingt garantiert jedem.
Prep
30 minBackzeit
45 minReady In
75 minLevel
EinfachRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 300g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 150g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg Äpfel (z.B. Boskop) | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Zimt | |
| Für die Streusel: | |
| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 100g Butter, kalt |
Omas Apfelkuchen mit Streuseln – ein klassisches Rezept für saftigen Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln.
| 1. | Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. |
| 2. | Füllung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen. |
| 3. | Streusel: Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. |
| 4. | Teig ausrollen und in eine Springform (26 cm Durchmesser) legen. Apfelmischung auf dem Teig verteilen. Streusel darüber streuen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. |
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